Hazırlanma süresi: 15 dk. / Pişirme süresi: 15 dakika / 4 kişilik

Klasik bulgur pilavı tarifi arayanlar için sebzelerle zenginleştirilmiş bu başbaşı versiyonu, hem renkli sunumu hem de besleyici içeriğiyle öne çıkıyor.

Sebzeli Başbaşı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı başbaşı bulgur

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet küçük boy kuru soğan(ince kıyılmış)

• ½ adet havuç(minik küpler halinde doğranmış)

• 1 adet küçük boy yeşil kabak(küp küp doğranmış)

• 1 adet kereviz(küp küp doğranmış)

• ½ çay bardağı bezelye(donmuş veya konserve)

• 1 adet küçük boy domates(kabuğu soyulmuş, ince doğranmış)

• 1 adet yeşil sivri biber(ince kıyılmış)

• 1 tutam taze nane

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı biber

• 3 su bardağı kaynar su

Sebzeli Başbaşı Bulgur Pilavı Hazırlanışı

1. Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun.
2. Yağ ısınınca soğanı, kabağı, havucu ve kerevizi aynı anda ekleyip 3 dakika soteleyin.
3. Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4. Domatesi ilave edip dakika çevirin.
5. Ardından bezelyeyi ekleyin ve; başbaşı bulguru, tuzu, karabiberi, kaynar suyu ve taze naneyi ekleyerek kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın.
6. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Bu tarif Tarihinden tarifine bulgur adlı kitaptan alınmıştır.