Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı Duru Yeşil Mercimek
• 2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
• 5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• ½ su bardağı tuz

Mercimekli Bulgur Pilavı Hazırlanışı

Mercimeği ayıklayın, yıkayın ve 5 su bardağı su ile ateşe koyarak yumuşayıncaya kadar pişirin

Bulgur ve tuzu ekleyip önce orta ,sonra hafif ateşte pişirerek, suyunu çekip göz göz olunca ateşten alın. Yağı kızdırıp pilavın üzerine gezdirin, peçeteyle örtün ve kapağını kapatıp 20 dakika demlendirin Pilavınız hazır.

Afiyet olsun.

Not

Anadolu’nun pek çok yöresinde yapılan bu tarif Karaman’dan alınmıştır. Malatya yöresinde kuru soğan da ilave edilerek tüketilir

Bazı yörelerde de yeşil mercimek ile aynı şekilde yapılmaktadır. Mercimekli bulgur pilavına Şanlıurfa yöresinde tel şehriye ve salça da eklenir.

Afiyet Olsun.