Lebeniye Tarifi

Lebeniye çorbası, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en sevilen yöresel çorbalarından biridir. Yoğurtla hazırlanan bu nefis tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan yoğurtlu lebeniye çorbası, pratik hazırlanışıyla da öne çıkar.

Lebeniye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Duru Pratik Aşurelik Buğday
• 3 Su bardağı yoğurt
• 1 Yumurta
• 4 Su bardağı su
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Çorba kaşığı
• Kuru nane
• Tuz

Bu malzemelerle hazırlayacağınız lebeniye çorba tarifi, geleneksel lezzetini korurken pratik yapımıyla mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlar.

Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ekleyerek iyice çırpın.
• 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
• Duru Pratik Aşurelik Buğday‘ı yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tavada sıvı yağı kızdırıp naneyi kavurun.
• Çorbanın üzerine naneli sos gezdirip sıcak olarak servis yapın.
• Sıcak olarak servis edilen bu lebeniye yemeği, hem tek başına doyurucu bir öğün hem de et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

Lebeniye Çorbası Yapımında Püf Noktaları

• Yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
• Tuz, yoğurt karışımı piştikten sonra da eklenebilir.
• Daha yoğun bir lezzet isterseniz, su miktarını azaltabilir veya içine birkaç kaşık haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
• Üzeri için tereyağı ve nane karışımı da tercih edebilirsiniz; bu yöntemle lebeniye çorbası tarifi daha aromatik olur.
  
  

Lebeniye Çorbası Yanında Ne Servis Edilir?

Lebeniye çorbası, yanında hafif zeytinyağlılar, közlenmiş sebzeler veya fırında köfte gibi yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca sıcak pide veya taze köy ekmeğiyle servis edildiğinde geleneksel lezzetini tamamlar.

Afiyet olsun.