Kısır Salatası Tarifi
09-05-2023
09:08
Hazırlama süresi: 15 dakika / Yaklaşık 6 kişilik
Kısır Salatası için Malzemeler
Afiyet olsun.
Kısır Salatası için Malzemeler
3 su bardağı Duru Köftelik Bulgur
2.5 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
5 adet orta boy yeşilbiber
2 adet orta boy salatalık
6 adet orta boy yeşil soğan
1 demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı nane
2 tatlı kaşığı tuz
Kısır Salatası Nasıl Yapılır?
1. Duru Köftelik bulguru geniş bir kaba koyun ve ardından sıcak su ile 15 dakika ıslatın.
2. Yıkamış olduğunuz kullanıma hazır olan bütün sebzeleri ayıklayın.
3. Yeşilbiber, kabukları soyulmuş domates ve salatalıkları küçük küçük; maydanoz, kuru ve yeşil soğanları ise ince ince doğrayın.
4. Doğranmış kuru soğanı yağ ile sararıncaya kadar kavurun.
5. Yeşilbiberi de ilave edip karıştırın.
6. Salçaları, karabiber, kimyon, kırmızıbiberi ekleyerek biraz daha kavurun.
7. Hazırladığınız karışımı bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8. Dövülmüş sarımsak, limon suyu, yeşil soğan, maydanoz, nane, tuzu ilave ederek karıştırın.
9. Domatesleri ve salatalıkları en son ekleyerek tekrar karıştırın ve marul yaprakları ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.
Kısır Salatası Yapmanın Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurunuzu önceden sıcak suyla ıslatın ve üzerini örtüp demlenmeye bırakarak, bulgurun tamamen şişmesini sağlayın; bu işlem kısırınızın kıvamını ve lezzetini artırmasını sağlayacaktır. Ek olarak; nar ekşisi ve taze limon suyu gibi asidik malzemeleri dengeli bir şekilde kullanarak, kısırın hem taze hem de hafif ekşi bir tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Kısır Salatası Servis Önerisi
Taze ve doğal malzemeleri kullanarak, ince doğranmış taze yeşillikler, taze nane ve maydanoz gibi otlarla kısırınızın aromasını zenginleştirebilirsiniz. Bu, lezzet katmanlarını artırarak daha keyifli bir servis sunabilirsiniz.
Kısır Salatası Yanına Ne Gider?
Kısır salatası, hafif, taze ve lezzetli bir seçenek olduğu için çeşitli yan yemeklerle kombinlenebilir. Izgara tavuk veya balık, protein ihtiyacınızı karşılamak ve kısır salatasına lezzetli bir eşlik sağlamak için harika bir seçenektir. Zeytinyağlı yaprak sarma, kısır gibi Akdeniz esintili bir lezzetle mükemmel bir uyum içerir.
1 Porsiyon Kısır Salatası Kaç Kalori?
Kısır salatasının kalori değeri, tarife ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir, bu sebeple kesin bir sayı vermek zordur. Ancak genel anlamda, ortalama olarak 200 ila 300 kalori arasında olduğu söylenebilir. Malzemelerin içeriği, yağ miktarı ve porsiyon büyüklüğü, bu değeri belirleyen etkenlerdir. Kesin bir bilgi almak için kullanılan tarif ve malzemelere özel besin değerleri hesaplanmalıdır.