Kestaneli Bulgur Pilavı Tarifi
02-09-2022
11:12
Kestaneli Bulgur Pilavı Malzemeleri
200 g Kestane
2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
4 Su Bardağı Et suyu
2 Su Bardağı Duru Pilavlık Bulgur
2 Tatlı Kaşığı Tuz
10 Yemek Kaşığı Tereyağı
10 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Klasik bulgur pilavı tarifi yerine kestanenin yoğun lezzetiyle zenginleşen bir yorum sunar. Hem besleyici hem de kış sofraları için ideal bir seçenektir.
Kestaneli Bulgur Pilavı Hazırlanışı
Kestaneleri kolay soyulması için çizerek kor ateşte közleyin. Kabuklarını ve iç zarlarını soyup ikiye veya üçe bölün. Kuş üzümünü iki avuç arasında ovalayıp çöplerini temizledikten sonra yıkayın. Et suyunu kaynatın, bulgur, kuş üzümü, kestane ve tuzu ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın, bulgur suyu çekip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip 5 dakika sonra ocaktan alın. Üstüne peçete örtün, 10-15 dakika demlendikten sonra karıştırıp servis tabağına boşaltın, üzerine tarçın serpin. Yoğurtla birlikte servis edin.
Afiyet Olsun.