Karabuğday Ezmesi ile Hurmalı Bar Tarifi

Dinlendirme Süresi: Yaklaşık 1 saat
Saklama: Buzdolabında saklanır.

Karabuğday ezmesi, hurma ve kuruyemişlerin buluştuğu bu pratik enerji barları; rafine şeker içermeyen, doğal ve tok tutan bir atıştırmalık alternatifi sunar. Hazırlaması fırın gerektirmez, sadece birkaç adımda kolayca şekil alır. Gün içinde sağlıklı bir ara öğün arayanlar için idealdir.

Karabuğday Ezmesi ile Hurmalı Bar Tarifi için Malzemeler

• 12 adet büyük hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
• ½ su bardağı (120 g) badem ezmesi
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1,5 su bardağı (210 g) tuzsuz karışık kuruyemiş (hafif iri doğranmış)
• 1 su bardağı (80 g) karabuğday ezmesi

Karabuğday Ezmesi ile Hurmalı Bar Nasıl Hazırlanır?

1. Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, badem ezmesini ve akçaağaç şurubunu mutfak robotuna alın.
2. Karışım yumuşak, birbirini tutan ve yapışkan bir kıvam alıp top haline gelene kadar çekin.
3. Ardından iri parçalanmış kuruyemişleri ve karabuğday ezmesini ekleyin.
4. Kısa aralıklarla karıştırın; kuruyemişlerin biraz küçülmesi yeterlidir, tamamen un gibi olmamasına dikkat edin.
5. Hazırladığınız karışımı 20 cm kare bir kalıbın tabanına alın ve kaşık/spatula yardımıyla bastırarak düzleştirin.
6. Üzerine birkaç parça kuruyemiş serpin ve tekrar hafifçe bastırın.
7. Kalıbı buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
8. Sertleşen karışımı 10 büyük bar şeklinde ya da daha küçük karelere bölerek servis edin.
9. Barları buzdolabında muhafaza edin.

Püf Noktası

Karışımı kalıba bastırırken ne kadar sıkı bastırırsanız barlar o kadar düzgün ve dağılmadan kesilebilir. Dinlenme süresini tamamlamadan kesmemeyi öneririz.
Dilerseniz üstüne kaju ile de süsleyebilirsiniz.


Aifyet olsun.