Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2/3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı sıvı yağ(kızartma için)

Sos Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı su

Kadınbudu Köfte Hazırlanışı

Bulguru 2/3 su bardağı su ile haşlayın. Haşlanmış bulguru, kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz, yıkanmış ve kıyılmış maydanozla derin bir kapta yoğurun.

Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak ya da oval şekilde köfteler yapın ve una bulayın. İçinin iyi pişmesi için ortasına işaret parmağı ile basılarak yassılaştırın.

Diğer tarafta yumurtayı, un, tuz ve su ile çukur bir kapta karıştırarak akıcı kıvamda hamur haline getirin.

Hazırladığınız köfteleri bu hamura batırarak kızgın yağda kızartın. Köftenizin yağını süzdükten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.