Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi
06-07-2023
15:58
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler
4 su bardağı ıspanak(doğranmış)
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
½ su bardağı terayağı(erimiş)
½ tatlı kaşığı karabiber
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı
- Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Diğer tarafta ölçülü şekilde su kaynatın, tuz ve ıspanağı ilave ederek karıştırın.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra bulguru ekleyin ve önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişrin.
- Üzerine kızdırılmış yağ dökün ve 20 dakika demlendirin.
- Servis tabağına alıp üzerine karabiber serpip, sıcak olarak servisini yapın.
Not: Bu tarif sıklıkla Mersin ve Malatya yörelerinde yapılmaktadır. Geleneksel bulgur pilavı tarifi seçeneklerine ıspanak gibi yeşil sebzeler eklendiğinde, lezzet kadar besin değeri açısından da zengin bir alternatif ortaya çıkar. Arzuya göre soğan ve salça da koyarak da hazırlanabilir; önce yağ ile soğan kavrulur, içerisine salça konur ve diğer malzemeler ilave edilerek pişirilir.
Afiyet Olsun.