Hindili Bulgur Köftesi Tarifi
26-07-2023
16:02
Hindili Bulgur Köftesi Tarifi İÇİN MALZEMELER
Köfte harcı için:
- 300 g Hindi Göğsü Kıyması (Derisiz)
- 2 Adet Domates
- (Doğranmış, Çekirdekleri Ayıklanmış)
- 1/2 Bardak Duru Köftelik Bulgur (Haşlanmış)
- 1,5 Bardak Su (Bulguru Haşlamak İçin)
- 3 Adet Taze Soğan (Doğranmış)
- 2 Yemek Kaşığı Sade Yağsız Yoğurt
- 3-4 Yaprak Doğranmış Taze Nane
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
- Tuz
Servisi İçin:
- 1 Adet Pide (4 Parçaya Kesilmiş)
- 1 Orta Boy Domates (Küp Küp Doğranmış)
- 1/2 Adet Kırmızı Soğan (Küp Küp Doğranmış)
HİNDİLİ BULGUR KÖFTESİ HAZIRLANIŞI
1,5 bardak suda bulguru yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Büyük bir kâsede hindi kıymasını, çekirdekleri alınmış ve doğranmış domatesleri, bulguru, taze soğanı, yoğurdu, naneyi, kimyonu ve tuzu karıştırın.
Ellerinizi hafifçe ıslatıp, karışımı 4 eşit köfte haline getirin.
Izgaranızı ya da bir tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın. Izgarada 10-12 dakika pişirin, iyice pişene kadar bir kez tersini çevirin.
Köfteleri küp kesilmiş domates ve kırmızı soğanla birlikte pide içinde servis edin.
Afiyet olsun.