Chicken Adobo (Filipinler) Tarifi

Malzemeler

• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 4 Adet Tavuk Budu
• 4 adet Tavuk Bageti
• 1 dış İkiye kesilmiş Sarımsak
• 5 adet Defne yaprağı
• 3/4 Bardak Beyaz Sirke
• 3/4 Bardak Soya Sosu
• 1 Yemek kaşığı Kahverengi Şeker
• 2 Adet İnce Doğranmış 7-10 dakika pişirilmiş yeşil çili
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Bardak Duru Pilavlık Bulgur
• 2 Barda Sıcak Su
• Tuz

Hazırlanışı

 Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.

Tavuk butlarını ve bagetlerini tencereye yerleştirin ve ara ara maşa yardımı ile çevirerek pişirin.

Tavuklar çıtır çıtır olunca (7-10 dakika) tavukları tencereden alın.

Başka bir tencereye sarımsak, defneyaprağı, sirke, soya sosu, şeker ve çili biberin yarısını ekleyin.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.

 Tavukları bu soslu tencereye yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuk eti kemiklerden ayrılıncaya kadar pişirin.

 Tavukları temiz tabağa alın. Tenceredeki tavuk suyunu kaşığa yapışacağı kıvama gelinceye kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam edin.

Tavukları tekrar tencereye alın ve sosun içinde çevirin.

Bulgur Yapımı

Temiz bir tencereye sıvı yağ koyun ve 1 bardak bulguru ekleyin.

1-2 dakika karıştırdıktan sonra 2 bardak sıcak suyu ve tuzu ekleyin.

Bulgurlar tane tane oluncaya kadar pişirin.

 Bulguru ve tavuğu üzerine çili biber ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.