Bulgurlu Yaz Çorbası Tarifi
31-07-2023
14:31
Bulgurlu Yaz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 küçük boy Domates
10 adet Taze fasulye
3 orta boy Yeşil biber
1 orta boy Patates
1 orta boy Kabak
1 orta boy Soğan
5 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
6 su bardağı Su
½ su bardağı Duru Köftelik Bulgur
1,5 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Tarhun
Bulgurlu Yaz Çorbası Yapılışı
1. Domates, patates ve kabakları küçük küpler şeklinde doğrayın, yeşil biberleri boylamasına ince bir şekilde bölün fasulyeleri ise küçük küçük doğrayın.
2. Tencerede yağ ve ince ince doğranmış soğanı kavurun.
3. Domatesi ekleyerek 1-2 defa çevirin, fasulyeleri ekleyip kavurun.
4. Yeşil biber, patates ve kabakları da ilave edin, 1-2 defa çevirin.
5. Üzerine pul biber ve su ekleyin.
6. Kaynayınca tuz ilave edip ateşi kısarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Bulguru ekleyerek pişirmeye devam edin.
8. Bulgur yumuşayınca ve çorba kıvamlaşınca tarhun atın, 1-2 taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Afiyet olsun.