Bulgurlu Suşi Tarifi
Bulgurlu Suşi Tarifi İçin MALZEMELER
Suşi Pilavı İçin:
- 1 Bardak Duru Köftelik Bulgur
- 3 Bardak Sıcak Su (Bulguru Haşlamak İçin)
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ton Balıklı İçin:
- Ton Balığı Konservesi
- Kuru Soğan
- Mayonez
- Vasabi
- Salatalık
- Yeşil Salata Yaprağı
Somonlu İçin:
- Somon Füme
- Avokado
- Mayonez
- Yeşil Salata Yaprağı
Bulgurlu Suşi'yi Sarmak İçin:
- 2 Yaprak Nori
Bulgurlu Suşi Servisi İçin:
- 1/2 Bardak Soya Sosu
- 3 g Vasabi
- 50 g Zencefil Turşusu
BULGURLU SUŞİ HAZIRLANIŞI
Suşi pilavını yapmak için bulguru suyla yaklaşık 15-20 dakika haşlayıp bir tel süzgece alarak suyunu süzün. Bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzla hazırladığınız karışım ile haşladığınız bulguru harmanlayın.
Ton balıklı suşi hazırlamak için kuru soğanı çok ince kıyın. Ton balığını mayonezle karıştırın. Salatalığın kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına 4 eşit parçaya bölün. Parmaklarınızı biraz suyla ıslatıp nori yapraklarına serpiştirin. Hafifçe nemlendirdiğiniz noriyi mutfak tezgâhının ya da bir tepsinin üzerine yerleştirin. Pilavı nori yaprağının üzerine üçte biri boş kalacak şekilde 1 cm kalınlığında yayın. Sonra pilavın üzerine ton balığını 2 cm eninde serin. Ton balığının bir tarafına salatalık, diğer tarafına yeşil salata yaprağını yerleştirip nori yaprağını rulo biçiminde sarın.
Somonlu suşi hazırlamak için tezgâhın üzerine noriyi ve pilavı aynı şekilde yayın. En üste mayonez sürün ve somonu yerleştirin. Somonu pilavdan yaklaşık 1,5 – 2 cm boşluk bırakarak koyarsanız sarma işlemi daha kolay olur. Üzerine dilimlediğiniz avokadoyu ve yeşil salata yaprağını koyarak aynı şekilde rulo biçiminde sarın. Yanında soya sosu, vasabi ve zencefil turşusuyla servis yapın.
Afiyet olsun.