Bolonez Soslu Başbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi

26-07-2023 15:55

Bolonez Soslu Başbaşılı Bulgur Pilavı Malzemeleri

Sosu için;

200 gr kıyma

3 diş sarımsak

1 kuru soğan

1 dolu kaşık salça

1 su bardağı domates püresi veya rendesi

1 su bardağı küp doğranmış domates

ı ketçap (yerine 1 kesme şeker de kullanabilirsiniz. )

tuz karabiber kekik fesleğen

yarım çay bardağı zeytinyağı

Bulgur için;

1 bardak Duru Başbaşı Bulgur

2 bardak sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 yemek kaşığı tereyağı

Pilavın üzeri için servis önerisi;

Kaşar veya parmesan rendesi

1. Önce pilavınızın bolonez sosunu hazırlamakla başlayın.

2. Zeytinyağını tavaya koyun ve sarımsakları doğranıp yakmadan kavurun.

3. Arkasından rendelenmiş kuru soğan ve kıyma ilave edilip birlikte kavurun.

4. Kıyma tane tane olunca salça ilave edin. Karıştırıp domatesleri ekleyin.

5. Diğer malzemeleri de sırasıyla ilave edin.

6. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocağınızın altını kapatın.

7. Bulgur pilavını pişirmek için yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun, bulguru ilave edin.

8. 1 dakika kavurun ve tereyağını ilave edin.

9. Tuzu ve suyu ekleyin.

10. Kısık ateşte 15 dakika bulgurları göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakın.

11. Servis ederken bulgurun üzerine bol sos dökün

12. En üste de tercihen parmesan peyniri veya kaşar rendesi ekleyin.

Afiyet olsun.