Balkabaklı Teffli Bulgur Pilavı Tarifi

25-09-2023 11:27

Besin değeri yüksek içeriklerle zenginleştirilen bu tarif, klasik bulgur pilavı tarifi alternatiflerine yaratıcı ve sağlıklı bir dokunuş sunar.

Balkabaklı Teffli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 Su Bardağı Duru Midyat Bulgur

½ Su Bardağı Teff Tohumu

Bir Tutam Tuzu

1 Adet Soğan

300 g Bal Kabağı

4 ½ Su Bardağı Su

1. Bulguru geniş bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Ardından bal kabağının kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Doğranmış bal kabaklarını, küp küp doğranmış soğanları ve kalan tüm malzemeleri tencereye ilave edin. Tüm karışımı güzelce karıştırın.

3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında bulgur suyunu çekecek ve bal kabakları yumuşayacaktır.

4. Pişme süresi sonunda pilavın kıvamını ve baharat dengesini kontrol edin. Gerekirse damak tadınıza göre tuz veya karabiber ilavesi yapabilirsiniz.

5. Ocağın altını kapattıktan sonra pilavı 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!